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零售业的变与不变

      世界零售业正酝酿着一场变革。11月,在北京举办的2006中国连锁店展上,德国零售企业麦德龙集团展示的将来 温和商场向人们暗示了这一点。

  顾客,在商场里可以通过电子标签,了解到一条鱼的底细:产自哪里、遗传基因、对人何益;“智能购物车”,可以认出放入车里的物品并算出价格,只要走过结算通道付款即可;在“智能试衣间”里,试穿衣服不必穿上脱下,那里面的摄像头和大屏幕,能帮人选出最合心意的衣服。

  商场工作职员,再也不用操心货物盘点的事了。在货车入库的瞬间,智能系统就已经开始清点。订货数目 数目、实际进货数目 数目、货架上货物销售情况,是否需要补货等等情况,这些数据可以随时在系统里查到。

  这奇妙商场的奥秘就在于RFID(无线射频技术)的应用。RFID系统的核心是一个很小的无线电芯片,可被应用于产品的标签,之后使用读取设备就可以得到相应的信息。它从生产及运输过程为起点,可以追踪到货物在国际货运线路上每一阶段的状态。    

  RFID是将引起零售业变革的原因。因为它带来的不仅是方便,还改变了卖场的管理,从数据到财务到货物安全到订货进货再到服务职员,方方面面的管理都不同以往;它还加快了供应链的运转速度,据统计,新技术的运用使货物从出厂到摆上货架的平均时间,从一个星期缩短为一天半。    

  麦德龙所展示的将来 温和商店计划,是零售企业与消费品IT业和服务业合作开发的创新零售技术,参与者还有美国的沃尔玛和英国的德斯高。RFID技术已经在这几个零售业巨头的经营实践中部分地运用起来。可以预期,要想参与将来 温和零售业的竞争,装备RFID或者相关技术最终将是不能回避的。

  也许引领了行业的变革,也许适应了行业的变革,在技术上拔得头筹的企业必然会走在同行前列。但零售业将来 温和的竞争却未必有根本的改变。技术装备说到底是个可以学习的事情,管理手段也能学习先进。而合乎消费者的心思,应对各种业态的变化,却是需要琢磨的。俯仰之间,高下便显。

  面对飘忽不定的消费心理,消费倾向截然不同的消费群体,几乎没有一种零售模式可能做到无往而不胜。沃尔玛虽然是世界最大的零售企业,已经在中国市场铺开了它海外最大的摊子,但它最重要的利润直到现在还主要得自美国本土。它曾经依靠低价优势在德国掀起不小的波澜,但最终没有赢得德国消费者,原因之一竟然是它热情的购物指导。        

  沃尔玛撤离德国零售市场,接手沃尔玛的是德国零售巨头麦德龙。此举让麦德龙名声大噪。麦德龙旗下4种零售业态,哪种业态布防于哪个市场,根据就是不同国家不同地区的消费特点。麦德龙进入中国十几年,到现在只引进了现购自运这一种业态,也就是自助批发业务,面对的是专业客户。麦德龙一心一意走专业市场的路线,在东欧和中国都取得了不俗的业绩;而它的高档百货商店则在西欧占据了一席之地。

  尽管零售业在变,但怎么买东西,选择权还在消费者手上。顾客即上帝的道理没有变,但服务顾客的内涵却发生了些许变化。变与不变,适者生存。

     来源:人民日报 /李渊

 
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